SALERNO. Giovedì prossimo gli studenti di Salerno avranno l’opportunità di assaporare un menù dedicato all’autunno, una stagione ricca di colori e sapori. Vivenda spa, la ditta che fornisce i pasti nelle mense scolastiche, continua il suo impegno verso una corretta e sana alimentazione, integrando ingredienti freschi e locali nelle preparazioni. Questo menù speciale, intitolato "Benvenuto Autunno", è pensato per celebrare i prodotti tipici di questa stagione, rendendo l’esperienza del pasto non solo nutriente, ma anche educativa.

Il menù del giorno prevede una serie di pietanze che riflettono i sapori autunnali, a cominciare dal riso con zucca. La zucca è un ortaggio versatile e ricco di nutrienti, che si presta a diverse preparazioni. Il riso, abbinato alla dolcezza della zucca, crea un piatto confortante e saporito, perfetto per le giornate più fredde. A seguire ci saranno polpette in umido, una proposta tradizionale che riporta alla mente i pranzi in famiglia. Questo tipo di preparazione non solo valorizza la carne, ma offre anche un’occasione per introdurre bambini e ragazzi a ricette della tradizione. Per accompagnare questi piatti sarà servita una purea di carote e patate. Questo contorno, semplice ma nutriente, non solo arricchisce il pasto di vitamine e minerali, ma stimola anche il palato dei più piccoli, rendendo le verdure più appetibili. Per concludere in dolcezza, sarà servito un dolcetto a sorpresa: un piccolo dessert che aggiunge un tocco di gioia e curiosità, rendendo il pranzo un momento da aspettare con entusiasmo.

Vivenda spa si impegna a promuovere una filosofia che valorizza la stagionalità e l’uso di ingredienti freschi. Questa scelta – pienamente condivisa con l’amministrazione comunale e l’ASL - non solo sostiene l’economia locale, ma contribuisce anche a una dieta più sana. I prodotti di stagione, infatti, sono più nutrienti e hanno un sapore migliore, poiché vengono raccolti al momento giusto. Utilizzare questi prodotti non solo educa i bambini a conoscere e apprezzare la varietà del cibo, ma stimola anche il loro interesse verso una dieta equilibrata.

L’assessore Gaetana Falcone: “Le nostre mense scolastiche diventano un luogo di apprendimento, dove si incoraggia la curiosità verso il cibo e si promuovono stili di vita salutari. Gli studenti hanno l’opportunità di esplorare sapori nuovi e imparare a riconoscere l’importanza di una dieta bilanciata, fondata su ingredienti freschi e genuini. Il menù speciale "Benvenuto Autunno" rappresenta un momento significativo per gli studenti di Salerno, non solo per il gusto, ma anche per la consapevolezza alimentare che promuove”. 

Il direttore della filiale Campania per la Vivenda Spa, Donato Lopez: “Questa proposta fa parte di una articolata programmazione messa a punto con l’amministrazione comunale da sempre attenta alle esigenze di studenti e famiglie. Ricordo inoltre che tutte le informazioni circa il servizio di refezione scolastica, nonché i menù - proposti e approvati dall’asl di competenza - sono ben visibili sul sito ad hoc www.vivendolamensadisalerno.it”.