CAPACCIO PAESTUM. Lo scorso 26 novembre, lo chef capaccese Luigi Coppola, è stato insignito del premio di ‘Miglior Chef Emergente 2025’ dalla prestigiosa Guida de L’Espresso. Coppola ha ricevuto il riconoscimento presso il teatro Arcimboldi di Milano. Alla cerimonia erano presenti numerosi esponenti del mondo gastronomico. La filosofia culinaria dello Chef Coppola e della sua squadra si basa sulla riscoperta dei sapori autentici del territorio ma con creatività e tecnica raffinata. Il mondo della gastronomia di Capaccio Paestum ha registrato anche un altro, importante premio: il ristorante Casa Coloni, di proprietà della famiglia Paolino, ha ottenuto, dalla stessa Guida, i ‘Tre Cappelli’ con il punteggio di 17/20, segnando un traguardo importante per l'intera brigata di sala e cucina che lavora nella medesima struttura.
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