AMALFI. Ha preso il via ad Amalfi il nuovo servizio mensa per la scuola. Un impegno dell’Amministrazione comunale guidata dal Sindaco Daniele Milano per promuovere un’alimentazione di qualità per un sano stile di vita, la salvaguardia dell’ambiente e la sostenibilità con materie prime a chilometro zero. “L’attenzione per i bimbi da parte della nostra Amministrazione è sempre stata altissima. In pendenza dei lavori di adeguamento sismico del plesso scolastico di Piazza Spirito Santo,  – sottolinea il Sindaco di Amalfi, Daniele Milano – abbiamo compiuto sforzi organizzativi ed economici molto importanti per ristrutturare gli immobili della ex Pretura e dell’ex Macello e far sì che i piccoli alunni non lasciassero il centro di Amalfi. Il nuovo servizio mensa interesserà i plessi dell’infanzia del centro e di Pogerola, per il quale sono state acquistate solo attrezzature di ultima generazione. Strumentazioni tutte in acciaio, in linea con le normative vigenti”.

Il servizio, la cui gestione è affidata alla ditta “Lo Scoiattolo” di Pimonte, si caratterizza soprattutto per la visione “plastic free”: niente plastica usa e getta, ma pasti serviti con piatti e stoviglie lavabili, in melamina, un materiale resistente, che dal punto di vista estetico ricorda gli articoli in porcellana: non assorbe gli odori, può essere lavato in lavastoviglie, certificato in conformità con i regolamenti Ue. “La qualità dei materiali è un elemento imprescindibile per garantire ai bambini un’esperienza di qualità e di gusto. Sarà soprattutto una mensa a km 0, con l’utilizzo prodotti biologici e materie prime d’eccellenza – evidenzia l’Assessore all’Infanzia, Francesca Gargano – Altra garanzia a tutela di un sano stile di vita la cottura espressa, con punti cucina realizzati all’interno dei plessi. Il miglioramento della qualità del nostro servizio mensa è un atto concreto per difendere la salute dei nostri bambini. Non solo garantiamo pasti più sicuri e gustosi, ma promuoviamo anche un’importante azione di sensibilizzazione verso il rispetto dell’ambiente e la valorizzazione della nostra meravigliosa Costa d’Amalfi.  L’idea cardine è la scelta di alimenti di alta qualità: i piatti preparati per i bambini provengono solo da materie prime selezionate, per garantire che ogni pasto sia sano, nutriente e buono. L’attenzione alla qualità non si limita solo agli ingredienti, ma si estende a ogni fase della preparazione e della distribuzione dei pasti, affinché ogni bambino possa godere di un'esperienza alimentare che supporti la sua crescita e il suo benessere”.