BATTIPAGLIA. Si è svolto giovedì 5 marzo 2026, presso l’Auditorium dell’I.I.S. “Enzo Ferrari” di Battipaglia, il 5° Concorso Nazionale A.I.B.E.S. – Professional Bartender, evento di rilevanza nazionale dedicato agli studenti degli istituti alberghieri e professionali ad indirizzo Servizi di Sala e Vendita. L’iniziativa ha rappresentato un importante momento di incontro tra scuola, formazione professionale e mondo del bartending, con l’obiettivo di valorizzare le competenze tecniche e creative degli studenti nel settore della mixology. Alla competizione hanno preso parte numerosi istituti provenienti da diverse regioni d’Italia, con giovani talenti che si sono confrontati nella realizzazione di cocktail long drink a basso tenore alcolico, ideati e preparati secondo i criteri tecnici previsti dal protocollo A.I.B.E.S. I concorrenti hanno presentato ricette originali, dimostrando competenze professionali, creatività, conoscenza delle materie prime e capacità di valorizzare gli aspetti organolettici delle bevande. La manifestazione ha visto la partecipazione di professionisti del settore enogastronomico, rappresentanti del mondo della formazione, giornalisti ed esperti del comparto beverage, confermando il ruolo centrale della scuola nella promozione della cultura dell’ospitalità e della ristorazione di qualità. L’incontro è stato moderato dalla giornalista Stefania Cavaliere, che ha accompagnato i momenti più significativi della giornata, dalla presentazione dei concorrenti fino alla fase conclusiva della premiazione. Al termine delle prove, la giuria tecnica A.I.B.E.S., composta da professionisti del settore bartending, ha valutato attentamente i cocktail presentati dagli studenti sulla base di diversi criteri, tra cui tecnica di preparazione, equilibrio gustativo, presentazione del drink, creatività e capacità di comunicazione professionale. La cerimonia di premiazione si è svolta alla presenza del Presidente A.I.B.E.S. Professional Bartender Angelo Donnaloia e del referente nazionale della commissione istituti alberghieri Luciano Mammarella, che hanno sottolineato l’importanza di iniziative come questa per la crescita professionale degli studenti e per il rafforzamento del rapporto tra scuola e mondo del lavoro. Al primo classificato è stato assegnato un premio del valore di 2.000 euro in attrezzature professionali da bar, messo a disposizione dall’organizzazione.

Classifica finale del 5° Concorso Nazionale A.I.B.E.S. – Battipaglia 2026:

1° classificato: Vitrano Ryan Salvatore I.I.S. Antonello Messina (ME)

2° classificato: Melany Trotta – I.I.S. “E. Ferrari” Battipaglia (SA)

3° classificato: Jessica Carpentieri – I.I.S. “Domenico Rea” Nocera Inferiore (SA)

4° classificato: Kristjano Nano – I.A.L. Riccione (RN)

5° classificato: Osvaldo Gianluca Impieri – IPSIA “Da Vinci” Castrovillari (CS)

L’evento ha rappresentato un importante momento di condivisione, formazione e valorizzazione delle eccellenze della scuola alberghiera italiana, confermando l’I.I.S. “Enzo Ferrari” di Battipaglia come punto di riferimento per iniziative di alto profilo nel campo dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera.